Bracioline al sugo alla siciliana

Questa è una ricetta tipica siciliana di Carnevale. E’ tradizione infatti preparare in questo periodo primi e secondi piatti a base di sugo di carne (maiale soprattutto), come ad esempio la pasta con i cinque buchi. PREPARAZIONE In una ciotola mettete la mollica di pane grattugiata, aggiungete il caciocavallo grattugiato,... Leggi tutto »

source http://www.ricettesiciliane.com/secondi-di-carne/bracioline-al-sugo-alla-siciliana/